segpa

hygiène alimentation service

Projet "Du cacao à « la solidaire du chocolat », une histoire à raconter"

Projet qui a pour objectif de réaliser une animation (exposition, dégustation) autour du chocolat à destination des bénéficiaires de « la solidaire du chocolat », il permet de développer des activités dans les 3 secteurs du champ HAS : production culinaire, entretien du linge, entretien des locaux.

Projet « Confection et vente de sachets de chocolats »
Projet qui a pour objectif de vendre des sachets de chocolats à l'occasion de Pâques. Il permet notamment de réaliser l'étude technologique de la machine à coudre, de confectionner des sachets en tissu et de vendre des produits.

Projet « démonstration et utilisation de matériel professionnel d'entretien en vue d'une intervention dans une supérette »

Projet qui conduit les élèves à présenter à une classe d'une SEGPA de proximité le matériel d'entretien des locaux, dans le but d'aller entretenir en équipe une supérette.

	animation autour de la semaine du goût - segpa	21/10/2012
	Le projet consiste à réaliser une animation autour des cinq sens pour les résidents d'un EHPAD dans le cadre de la semaine du goût. Il favorise notamment les échanges ...
	projet technique, has, segpa, socle commun

	projet préparation et service de la galette des rois - segpa	09/10/2011
	Un exemple de projet technique au bout duquel les maîtres de stage découvrent les ateliers autour d'une collation et d'une présentation réalisées par les élèves.
	has, segpa, projet technique

	Découverte de la filière laitière : de la ferme aux produits laitiers. - segpa	11/05/2010
	Etudier le lait et les produits laitiers et réaliser des préparations à base de lait et produits laitiers en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
	es&st, segpa, projet technique, champ has

projet technique en 4 ème SEGPA - segpa	13/01/2008
Réalisation et vente de recettes à base de chocolat intégrant des séances de validation des compétences liées au B2i parallèlement aux compétences professionnelles du référentiel EGPA
projet technique, services, B2i, étiquetage production de services

projet technique en 3ème SEGPA - segpa	01/10/2007
Vente de cakes au citron au personnel du collège dans le champ professionnel "Production de services" : compétences et savoirs associés du référentiel SEGPA, liées au B2i et relatives à la découverte professionnelle.
projet technique, services, B2i, orientation

	Séquence HAS intégrant l'es&st - segpa	13/01/2011
	Présentation d'une séquence de lavage manuel d'un sol intégrant un travail autour de l'analyse des risques. Cette séquence peut parfaitement s'intégrer dans un projet technique.

segpa - Rectorat de l'Académie de Nantes