Contenu

biotechnologies-santé-social

Recherche simple Vous recherchez ...

espace pédagogique > disciplines du second degré > biotechnologies-santé-social > filières > sciences appliquées/CAP PSR

ressources pédagogiques de la rubrique sciences appliquées

sciences appliquées/CAP PSR

13 résultat(s)
 1  2  3    
chef_60_60.png contamination microbienne des aliments  - tous niveaux 25/10/2022
présentation des modes de contamination avec exemple d'activité pédagogique permettant d'appliquer la démarche de l'arbre des causes à l'analyse des risques en resta ...
contamination microbienne, alimentation, sciences appliquées, CAP Cuis, CAP Res, BEP Res, Bac Pro CSR, Bac Pro Cuis
pates_60_60.png restauration rapide "bar à pâtes" en CAP PSR  - cap 01/04/2022
proposition d'un contexte professionnel dans le cadre de la restauration rapide
CAP PSR, contexte, situation professionnelle
sechapper_60_60.png escape game "service en restauration"  - cap 31/03/2022
jeu d'évasion permettant d'aborder une partie des savoirs associés en CAP PSR
HACCP, CAP PSR, produits alimentaires
chef_60_60.png restauration rapide "aux mets exquis"  - cap 14/02/2021
contexte motivant pour les élèves et leur permettant de se mettre rapidement en situation de production et de service (y compris avec la partie encaissement)
contexte, restauration rapide, CAP PSR
alimentation_60_60.png rôles des constituants alimentaires  - bac pro 15/01/2021
exercice proposé en distanciel - recherche et analyse de documents afin de remplir un questionnaire concernant les implications des molécules glucidiques, protéiques et lipidiques ...
glucides, lipides, protéines, Bac Pro Cuis, Bac Pro CSR, sciences appliquées
13 résultat(s)
 1  2  3    

haut de page

filières

accueilhygiène environnementmétiers du laboratoiremédico-technique et pharmaciesanté-social et services à la-personnesoins personnelsprévention santé environnementsciences appliquées

formations concernées


lien CAP Cuisine

lien CAP CS en HCR

lien CAP PSR

lien Bac Pro CSR

lien Bac Pro Cuisine

sitographie


lien sites dédiés

transversalité


lien convergences

contacts


lien webmestres

lien inspection

organiser le sommaire par :




biotechnologies-santé-social - Rectorat de l'Académie de Nantes