biotechnologies-santé-social

Ces deux guides, dédiés à l'exploitation des établissements de restauration collective ou rapide s'adressent aux chefs d'établissement ainsi qu'aux autres acteurs de la prévention des risques professionnels.

Ils ont pour objectif de les aider dans l'analyse et l'évaluation des risques dans leur établissement et dans la mise en oeuvre des mesures de prévention.
La maîtrise des risques professionnels est indissociable de la maîtrise de la qualité et concourt à son amélioration ainsi qu'à l'image de marque de l'entreprise.