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Sciences appliquées

hygiène en restauration

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diaporama sur la réglementation dans les métiers de la restauration présenté lors d'une intervention d'Alain FRADET et Loïc CORNEC, inspecteurs de la DDPP 44



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Nom : Chef icônes
Auteur : Freepik - Flaticon
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Plan présenté :
  • Maitriser les dangers
  • Exigences réglementaires
  • TIAC (Toxi-infections Alimentaires Collectives)

 

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biotechnologies-santé-social - Rectorat de l'Académie de Nantes