définition du CAP "commercialisation et services en hôtel-café-restaurant"
arrêté du 27 février 2017 portant création de la spécialité "commercialisation et services en hôtel-café-restaurant" de certificat d'aptitude professionnelle
Annexe I : Référentiel du diplôme
I-a Référentiel des activités professionnelles I-b Référentiel de certification
Annexe II : Période de formation en milieu professionnel
Annexe III : Modalités de certification
III-a Définition des unités du diplôme III-b Règlement d'examen
Annexe IV : Définition des épreuves
Annexe V : Tableau de correspondance entre les unités des anciens et du nouveau diplôme
Annexe VI : Liste des techniques professionnelles à maîtriser