Étude de la structure des protéines

Acquis :

• L'édification de l'organisme.
• Le renouvellement moléculaire.
• Les acides aminés : nombre, structure.
• Les protéines : molécules de structure et molécules fonctionnelles.

Problématique :
Quelle est l'origine de la diversité des protéines ? Existe-t-il une relation entre la forme d'une protéine et sa fonction ?