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décodage_recette_avec corrigé et cours.JPG Décoder une recette de cuisine  - tous niveaux, Cycle 3, Cycle 4 01/04/2020
Un exercice de décodage d’une recette de cuisine afin de rendre les élèves plus autonomes. Le corrigé et la trace écrite élève sont également &a ...
HAS, exercice, décodage, recette
chef_60_60.png limites de connaissances en CAP Cuisine  - cap 01/05/2018
document académique en complément du référentiel du diplôme
savoirs associés, limites de connaissances, sciences appliquées, CAP Cuisine
microscope.png recettes de cuisine moléculaire  - tous niveaux 04/11/2016
atelier scientifique présentant la réalisation de recettes de cuisine moléculaire simples et ludiques.
biotechnologie, alginate, émulsion, carraghénanes, agar, STL, BTS
images actives apprendre à porter secours : les dangers de la cuisine  - Cycle 2, cp, ce1, ce2 05/10/2016
Co-créer un document interactif pour faire émerger les dangers de la cuisine.
APS, Images Actives, logiciel, VPI, vocabulaire
chimie cuisine EPI Quand la cuisine se raconte et s'explique  - Cycle 4, 5ème, 4ème, 3ème 28/05/2016
Il s’agit de s’interroger sur ce que peuvent raconter ou expliquer nos recettes de cuisine. Quelles informations donnent-elles sur notre culture, sur nos traditions, notre système de mesure ? < ...
EPI, cycle 4, chimie, cuisine, culture, mesure, recette, transformation chimique, acide, base
chef_60_60.png fiches de postes  - cap 17/11/2014
Aide et suivi des élèves en situation de handicap cognitif au cours de travaux pratiques en cuisine
fiches, poste, CAP PSR, CAP ATMFC
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