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physique chimie

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la chiralité des molécules d'acide alpha aminés

mis à jour le 18/09/2008


chirales58.jpg

notion de chiralité, carbone asymétrique de l'acide aminé, représentations de Cram et de Fischer

mots clés : chirale, énantiomère, stéréoisomère, miroir, molécule, santé


Ce TP « modèles moléculaires » a été conçu pour :

  • faire émerger le concept de chiralité des molécules d'acides alpha aminé ;
  • introduire la notion de carbone asymétrique ;
  • utiliser la représentation de Cram (généralement connue des élèves depuis la seconde) ;
  • aboutir aux projections de Fischer des configurations L et D.

(...la suite dans le document ressource)
 
auteur(s) :

Jacques Royer

information(s) pédagogique(s)

niveau : Terminale ST2S

type pédagogique : travaux pratiques

public visé : élève

contexte d'usage : laboratoire

référence aux programmes : .
8 - les molécules de la santé
   8.2 acides aminés

fichier joint

information(s) technique(s) : fichier texte modifiable

taille : 123 kio ;

ressource(s) principale(s)

ST2S.gif physique chimie en ST2S 08/03/2008
un dossier complet avec des documents de stage, des productions nouvelles et des références utiles sur les programmes de la série ST2S.
ST2S, programmes, documents, stages

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