physique chimie

Liste du matériel par groupe d'élèves :

tube à essais - bouchon avec tube à dégagement - bécher - pipette graduée - pince en bois - bec électrique (ou bouilloire électrique) - blouse - gants - lunettes de protection - travail sous hotte si possible - alcool isoamylique (2 mL) (Xn : Nocif - R10 R20 - S24/25 (éviter le contact avec la peau et les yeux)) - acide éthanoïque (2 mL) (C : Corrosif - R10 R35 - S26/30/45) - acide sulfurique concentré (quelques gouttes) (C : Corrosif - R35 - S26/30/45) - eau salée - ampoule à décanter + potence.

Les consignes de sécurité sont affichées et rappelées :

Blouse et chaussures fermées - Cheveux long attachés - Lunettes de protection - Gant lors de la manipulation de(s) acide(s) - Travail debout, pas de circulation dans la classe sans autorisation (matériel disponible sur la table des élèves) - Lecture des étiquettes de flacons (traduction des pictogrammes) - Refermer les flacons immédiatement après utilisation - Ne pas inhaler directement un produit chimique - Dans le cas le l'arôme de banane, brasser les vapeurs vers le nez, sans respirer directement au dessus du flacon.

2 scénarii possibles pour le bain-marie :

- l'enseignant verse l'eau chaude (bouilloire électrique) dans le bécher de chaque groupe, à sa table.
- les élèves chauffent un bécher d'eau avec un bec électrique pendant le détail du protocole. Lorsque le mélange réactif est prêt, l'enseignant coupe l'alimentation générale des becs électriques.

Protocole :

Dans le tube à essais ci-contre, introduire : 2 ml d'acide acétique pur, 2 ml d'alcool isoamylique et quelques gouttes d'acide sulfurique concentré.

La phase délicate est le prélèvement  des réactifs liquides par les élèves. Il est donc préférable d'avoir préparé les tubes avant la séance. Une autre possibilité : les distributeurs de liquide adaptés sur les flacons d'acide acétique et d'alcool isoamylique mais c'est une solution onéreuse...