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La séquence complète du génome du blé tendre, céréale la plus cultivée au monde, a été publiée dans la revue Science en août 2018 ainsi que des travaux de recherche qui en dépendent, concernant les allergènes et les protéines immuno-réactives présents chez le blé.
L’article paru dans Science News permet de comprendre la difficulté liée à ce séquençage mais également les possibilités de recherche à partir de cette séquence. Le site du CEA relaie lui aussi cette information. 

Article du CEA (Français)

  Article de Sciences News (Anglais)