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Nom : Laboratoire icônes
Auteur : Nhor Phai - Flaticon
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Atelier scientifique présenté à la Fête de la Science 2016 au lycée Jean Moulin d'Angers.

Contexte :

Les infections d'origine alimentaire sont caractérisées par une multiplication de micro-organismes chez le malade, parfois accompagnée de production de toxine. Hormis dans certains cas, les syndromes digestifs sont la règle. Un genre, Salmonella, domine les infections d'origine alimentaire par la gravité des troubles observés.
Le Dr Dupont reçoit 2 patients ayant contractés la Salmonellose suite à un dîner au restaurant "la petite hygiène". Le médecin va expliquer à ses patients ce qu'est la Salmonellose. Puis, des volontaires seront recrutés afin d'identifier l'ingrédient contaminé utilisé par le restaurant.

Objectif :

Suivre la démarche d'identification de l'ingrédient ayant conduit à l'infection alimentaire des patients du Dr Dupont.

Durée de l'atelier : 1 h

Public visé : grand public

Les documents joints correspondent :
 
  au livret distribué aux participants,

  aux affiches réalisées pour illustrer l'atelier,
 
  à la fiche contenant les notions théoriques destinées aux animateurs de l'atelier.