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7 résultat(s)
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analyses microbiologiques dans le domaine de la restauration - bac pro, cap, brevet professionnel | 11/05/2019 |
| exploitation de résultats non satisfaisants | ||
| analyses microbiologiques, résultats non satisfaisants, CAP Res, CAP Cuis, CAP APR, BEP Res, Bac Pro Cuis, Bac Pro CSR, CAP PSR | ||
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opération unitaire de pétrissage en boulangerie industrielle - cap, bep, bac pro, bts | 29/11/2016 |
| situation professionnelle dans le secteur des biotechnologies |
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| pétrissage, farine, boulangerie, rhinite, asthme, situation, risque, danger, biologique, sciences appliquées, CAP Res, CAP Cuis, CAP APR, BEP Res, Bac Pro Cuis, Bac Pro CSR | ||
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parasitoses alimentaires - cap, bts | 30/10/2015 |
| à la découverte des parasites et des maladies qu'ils causent |
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| parasites, parasitoses, aliments, risque professionnel, prévention, sciences appliquées, CAP Res, CAP Cuis, CAP APR, BEP Res, Bac Pro Cuis, Bac Pro CSR, BTS BioAC, CAP PSR | ||
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fiches de poste de travail et analyse des risques | 12/05/2009 |
| Présentation d'un Projet Pluridisciplinaire à Caractère Professionnel (PPCP) en Terminale Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Service en Restauration et C ... | ||
| analyse, risques, restauration, prévention, PPCP, dommage, Bac Pro CSR, Bac Pro Cuis, sciences appliquées | ||
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hygiène du personnel de cuisine - Lycée tous niveaux, segpa, cap, bep | 14/05/2007 |
| Document présentant le lavage des mains, l'hygiène vestimentaire, et les visites médicales du personnel travaillant en cuisine | ||
| hygiène, lavage des mains, cuisine, CAP Cuis, CAP Res, BEP Res, Bac Pro CSR, Bac Pro Cuis, CAP APR, CAP ATMFC, CAP APH, BEP HP, Bac Pro HE, Bac Pro HPS, sciences appliquées, santé social, HE | ||
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contamination microbienne des aliments - tous niveaux | 25/01/2007 |
| Présentation des modes de contamination avec exemple d'activité pédagogique permettant d'appliquer la démarche de l'arbre des causes à l'analyse des risques en resta ... | ||
| contamination microbienne, alimentation, sciences appliquées, CAP Cuis, CAP Res, BEP Res, Bac Pro CSR, Bac Pro Cuis | ||
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