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burger.jpg restauration rapide "aux mets exquis"  - cap 14/02/2021
contexte motivant pour les élèves et leur permettant de se mettre rapidement en situation de production et de service (y compris avec la partie encaissement)
contexte, restauration rapide, CAP PSR
prévention_risques_professionnels_hotellerie_restauration.jpg Prévention des risques professionnels dans le secteur de l’hôtellerie restauration  - tous niveaux, Cycle 3, Cycle 4 01/04/2020
Un exercice qui permet une première approche de la prévention des risques professionnels et des principales mesures de prévention à mettre en œuvre dans les métiers ...
HAS, prévention, risques, hôtellerie, restauration
logo_cuisine_60_60.jpg pratique pédagogique en CAP APR  - cap 04/01/2020
proposition de mise en situation des élèves de Certificat d'Aptitude Professionnelle Agent Polyvalent de Restauration
activité, recette, CAP APR
Guide Canopée justice en milieu scolaire Guide pour une justice en milieu scolaire préventive et restauratrice  - tous niveaux 25/04/2019
Ce guide, à l’usage du personnel scolaire des collèges et des lycées et de leurs formateurs, s’appuie sur un certain nombre de prescriptions règlementaires, de réfle ...
Climat scolaire, justice
logo_academie_nantes_60_60.jpg portefeuille de compétences en CAP Agent Polyvalent de Restauration  - cap 23/11/2018
document accompagnant l'attestation de compétences professionnelles acquises dans le cadre de la formation préparant au CAP
portefeuille, compétences, CAP APR
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