physique chimie
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transformations chimiques autour des acides aminés
mis à jour le 20/04/2012
une activité documentaire sur les aspects macroscopique et microscopique de la transformation en chimie organique (par les propriétés physico-chimiques des acides aminés).
mots clés : molécules, acides aminés, transformation, catégorie, réaction, mécanisme réactionnel, site, donneur, accepteur, électrons, liaison, polarisée, chimie
Activité documentaire.
Le document est téléchargeable en version texte modifiable en fichier ressource
information(s) pédagogique(s)
niveau : Terminale S
type pédagogique : scénario, séquence
public visé : élève
contexte d'usage : classe
référence aux programmes :
Thème : COMPRENDRE : lois et modèles. Structure et transformation de la matière
Notions et contenus : Transformation en chimie organique
Aspect macroscopique
- Grandes catégories de réactions en chimie organique : substitution, addition, élimination.
- Interaction entre sites donneurs et accepteurs de doublets d'électrons ; représentation du mouvement d'un doublet d'électrons à l'aide d'une flèche courbe lors d'une étape d'un mécanisme réactionnel.
Compétences travaillées ou évaluées :
- Reconnaître les groupes caractéristiques dans les alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, ester, amine, amide
- Distinguer une modification de chaîne d'une modification de groupe caractéristique
- Déterminer la catégorie d'une réaction (substitution, addition, élimination) à partir de l'examen des réactifs et des produits.
- Déterminer la polarisation des liaisons en lien avec l'électronégativité (table fournie)
- Identifier un site donneur, un site accepteur de doublet d'électrons
- Pour une ou plusieurs étapes d'un mécanisme réactionnel donné, relier par une flèche courbe les sites donneur et accepteur en vue d'expliquer la formation ou la rupture de liaisons.
- Rechercher, extraire et organiser l'information utile
- Répondre à une question par une phrase complète
- Mobiliser ses connaissances
- Raisonner, argumenter
- Communiquer et travailler en équipe (si travail de groupe)
fichier joint
information(s) technique(s) : Fichier modifiable au format . doc
taille : 204 kio ;
ressource(s) principale(s)
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ressources pour le programme 2012 de terminale S - comprendre - lois et modèles | 11/07/2011 |
| les productions nouvelles pour le programme 2012 sur le thème des lois et modèles - « comprendre » . | ||
| réforme, terminale,TS | ||
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