physique chimie

Objectif :

Faire émerger la notion de réaction chimique à partir d'une combustion, le but n'étant pas d'identifier le gaz formé.

Situation problème :

Chaque été Monsieur Chipeau est obligé de racheter du charbon de bois pour faire son barbecue. Pourquoi ?

Réponses éventuelles :

« Il chauffe », « Il brûle », « Il part en fumée », « Il disparaît », « Il devient des braises » « des cendres »...

 2-     Formulation des conjectures :

Si ... alors ...

Expériences envisageables :

-          pesée de charbon avant et après ;

-          pesée de cendres

-          pesée de fumée

-          ...

La formulation de la question sous forme scientifique « Que devient le charbon ? » n'a pas été retenue car elle suppose que le charbon « devient » autre chose, or à ce stade les élèves peuvent penser qu'il disparaît.

 3-     Investigation ou résolution du problème :

Suivant les propositions des élèves (prévoir verrerie, balance ).

 4-     Echange argumenté :

« Une partie du charbon n'est plus là ! »

« Il n'est pas forcément dans les cendres »

« Le charbon s'est modifié : il a changé d'état ? Il a disparu ? Il est devenu autre chose ? »

Expériences complémentaires afin d'éliminer le changement d'état (par exemple mettre  les fumées au congélateur ...)

Chercher dans le livre un gaz dont le nom contient « carbone ».

 5-     Acquisition et structuration de connaissances :

« Le charbon s'est transformé en dioxyde de carbone. Il a subi une transformation, une réaction chimique. »

 6-     Opérationnalisation des connaissances :

Exercices sur mélange, changement d'état et réaction chimique.