biotechnologies-santé-social
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Ressources pédagogiques du CAP PSR
 | pizza d’une lycéenne à la carte du restaurant Basilic and Co - cap | 18/04/2024 |
| concours interne sur les chefs d'oeuvre réalisés par les élèves de CAP Production et Service en Restaurations | ||
 | livrets d'activités pour le CAP PSR - cap | 22/02/2024 |
| documents élaborés pour développer le travail personnel des élèves en CAP Production et service en restaurations | ||
 | plan de maîtrise sanitaire - cap | 16/03/2023 |
| dossier ressources pour les CAP PSR regroupant les incontournables des bonnes pratiques d'hygiène | ||
 | parasitoses alimentaires - cap, bts | 04/10/2022 |
| à la découverte des parasites et des maladies qu'ils causent | ||
 | restauration rapide "bar à pâtes" en CAP PSR - cap | 01/04/2022 |
| proposition d'un contexte professionnel dans le cadre de la restauration rapide | ||
 | analyses microbiologiques dans le domaine de la restauration - bac pro, cap, brevet professionnel | 11/05/2019 |
| exploitation de résultats non satisfaisants | ||
 | microorganismes utiles - tous niveaux | 25/10/2016 |
| ateliers scientifiques présentant des microorganismes utiles dans des fermentations alimentaires | ||
 | prévention des risques professionnels en restauration - cap, bac pro | 03/09/2016 |
| source documentaire pour l'élaboration de cours sur la sécurité dans les locaux et la prévention des risques professionnels | ||
 | agent BIO 07 - Terminale STL, bts, dut, 2nde, 1ère STL | 02/02/2010 |
| vidéo présentant de façon humoristique la "chaine de transmission" à la base du risque biologique | ||
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