biotechnologies-santé-social
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Ressources pédagogiques pour la filière Hôtellerie Restauration
 | contamination microbienne des aliments - tous niveaux | 25/10/2022 |
 | parasitoses alimentaires - cap, bts | 04/10/2022 |
 | rôles des constituants alimentaires - bac pro | 15/01/2021 |
 | analyses microbiologiques dans le domaine de la restauration - bac pro, cap, brevet professionnel | 11/05/2019 |
| limites de connaissances en CAP Cuisine - cap | 01/05/2018 |
 | opération unitaire de pétrissage en boulangerie industrielle - cap, bep, bac pro, bts | 29/11/2016 |
 | microorganismes utiles - tous niveaux | 25/10/2016 |
 | prévention des risques professionnels en restauration - cap, bac pro | 03/09/2016 |
| synergie en restauration - cap | 10/03/2010 |
biotechnologies-santé-social - Rectorat de l'Académie de Nantes