biotechnologies-santé-social
s'identifier
portail personnel ETNA
espace pédagogique > disciplines du second degré > biotechnologies-santé-social > filières et enseignements > Sciences appliquées
Enseignement des sciences appliquées
Cette rubrique propose des informations et ressources concernant l'enseignement des sciences appliquées dispensé dans tous les diplômes des filières hôtellerie restauration et alimentation, et contribuant à la formation de professionnels compétents par l'apport de connaissances sur les sciences de l'alimentation, de l'hygiène et des équipements.
articles
répartition des savoirs associés CAP Cuisine et CAP CS HCR
11 juin 2025
tableaux des compétences, activités, savoirs associés et limites de connaissances pour chaque compétence globale - Lire la suite
origine des viandes
31 mai 2025
nouvelle obligation réglementaire pour la traçabilité des viandes proposées dans les établissements de restauration - Lire la suite
magazines INSERM
3 juillet 2024
récapitulatif d'articles scientifiques portant sur la santé humaine - Lire la suite
ressources pédagogiques
 | IA : opportunités pédagogiques et impacts en éducation - tous niveaux | 30/09/2024 |
 | bien démarrer avec ELEA - tous niveaux | 08/07/2024 |
 | production et vente de mignardises apéritives en CAP PSR - cap | 05/07/2024 |
toutes les actualités tous les articles toutes les ressources pédagogiquesbiotechnologies-santé-social - Rectorat de l'Académie de Nantes