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Enseignement des sciences appliquées
Cette rubrique propose des informations et ressources concernant l'enseignement des sciences appliquées dispensé dans tous les diplômes des filières hôtellerie restauration et alimentation, et contribuant à la formation de professionnels compétents par l'apport de connaissances sur les sciences de l'alimentation, de l'hygiène et des équipements.
articles
actualités de l'Institut Pasteur
13 juin 2023
récapitulatif d'articles scientifiques portant sur la microbiologie et la santé humaine et animale - Lire la suite
magazines INSERM
29 mai 2023
récapitulatif d'articles scientifiques portant sur la santé humaine - Lire la suite
programme national nutrition santé 2019-2023
6 février 2023
actualisation des repères sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité présentée par Santé publique France. - Lire la suite
ressources pédagogiques
 | contamination microbienne des aliments - tous niveaux | 25/10/2022 |
 | parasitoses alimentaires - cap, bts | 04/10/2022 |
 | escape game "service en restauration" - cap | 31/03/2022 |
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